Kıymalı Sultani Bezelye

Yemekmutfak.com Kurucusu

Sebze Yemekleri Sote Etme Bezelye İlkbahar

Sultani bezelye ilkbaharın en güzel sebzelerinden biridir. Kabuğuyla birlikte yenilen bu muhteşem lezzetteki çıtır bezelyenin mevsimi çok kısadır. Kıymalı ve zeytinyağlı yemeği, kavurması ve haşlaması yapılır. Taze bebek patates ve havuçla kıymalı yemeğini çok severim. Bu inanılmaz lezzette çıtır çıtır sebzeyi mevsimi geçmeden mutlaka deneyin.

Kıymalı Sultani Bezelye   -  Fügen Büke #yemekmutfak
2 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 35 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağı

1 adet kuru soğan (yemeklik küp şeklinde doğranmış))

200 gram kıyma

750 gram sultani bezelye

2 adet orta boy havuç

6-7 adet küçük taze patates veya 2 orta boy patates (küp küp doğranmış)

2 adet ufak doğranmış domates

Tuz

Karabiber

6-7 sap dereotu (ince kıyılmış)

Yapılışı:

    1. Bezelyeler yıkanır,
    2. Sapları ve ince kılçıkları taze fasulye gibi ayıklanır,
    3. Bezelyeler kesilmeden bütün olarak bırakılır,
    4. Yayvan bir tencerede yağ ısıtılır,
    5. Küp şeklinde kesilmiş soğanlar rengi sararana kadar karıştırarak kavrulur,
    6. Kıyma ilave edilir ve orta ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak kavrulur,
    7. Kıyma suyunu çekince ayıklanmış bezelyeler eklenir,
    8. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte arada karıştırarak bezelyeler kısa süre sote edilir,
    9. Rendelenmiş domates ve tuz, karabiber eklenir orta ateşte 3-4 dakika pişirilir,
    10. Daha sonra ince dilimlenmiş havuç ve ufak küp şeklinde kesilmiş patatesler konur,
    11. Çok az sıcak su ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılır,
    12. Pişmeye yakın ince kıyılmış dereotu eklenir,
    13. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

    "Sultani Bezelye" hakkında detaylı bilgi için linki tıklayınız.