Crostata (Erik Marmelatlı Tart)

Dünya vatandaşı

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın İtalyan

Crostata İtalyanlara özgü gevrek, lezzetli bir hamur üzerinde meyveli marmelat bulunan, üzeri kafes şeklinde hamurla kapatılmış bir tür tarttır. Erik, vişne, şeftali, ayva gibi istediğiniz marmelatla hazırlayabilirsiniz. Kahvaltıda, yemekten sonra ya da çayın, kahvenin yanında ikram edebilirsiniz. Son derece lezzetli, geleneksel bir tariftir.

Crostata (Erik Marmelatlı Tart)   -  Aslı Marengo #yemekmutfak
10 ay önce
10 kişilik
Hazırlık: 20 dk.
Pişme: 45 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Hamuru İçin

200 gram badem unu veya kabuksuz çiğ badem

200 gram un

200 gram toz şeker

200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 yumurta (oda sıcaklığında)

1 paket kabartma tozu

Ortası İçin

1 bardak meyve marmelatı (erik, vişne, şeftali, elma, ayva, kayısı vb)

Yapılışı:

    1. Badem unu için kabuksuz çiğ bademi robottan geçirerek un haline getirin,
    2. Badem ununu geniş bir kaba alın,
    3. Un, toz şeker, tereyağı, yumurta ve kabartma tozunu da ekleyin,
    4. Kıvamlı bir hamur haline gelene kadar yoğurun,
    5. Hamurun 1/4'ünü ayırıp, kalanını merdane ile açın,
    6. Yağlı kağıt döşenmiş yuvarlak ya da dikdörtgen bir kaba açtığınız hamuru yayın,
    7. Üzerine dilediğiniz marmelatı ya da reçeli sürün,
    8. Ayırdığınız hamurdan şeritler hazırlayıp üzerine kafes şeklinde döşeyin,
    9. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 45- 55 dakika kadar pişirin.