Defneli Kakaolu Puding

Kimya Mühendisi, Öğretim Üyesi

Tatlılar Kakao

Bugüne kadar hiç duymadığınız çok özel bir puding tarifi vereceğim. Defneli puding mi olur mu derseniz hem kokusuyla hem de defnenin faydasıyla çok lezzetli ve sağlıklı bir puding oluyor. Tadına bakan herkes sizden tarifini isteyecek. Şayet kilo sorununuz yoksa yerken üzerine dondurma da ilave edebilirsiniz. Eğer diyet yapıyorsanız, diyetisyeniniz arada kaçamak veriyordur, eğer vermiyorsa ben size kiraz sapı çayı tarifi vereyim ki bu pudingi zevkle yiyiniz. Kiraz sapı çayı pudingten aldığınız kiloların fazlasını size verdirecek.

Defneli Kakaolu Puding   - Prof. Dr. İbrahim Uslu #yemekmutfak
1 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

3/4 su bardağı kakao (80 gram)

1/2 su bardağı (60 gram) buğday ya da mısır nişastası

3/4 su bardağı toz şeker (1 bardağa kadar arttırabilirsiniz)

Çok az tuz

1 tatlı kaşığı vanilya 

1 litre süt

3-4 adet defne yaprağı (taze veya kurutulmuş)

1 yemek kaşığı tereyağı (küçük küp küp kesilmiş)

Üzerini Süslemek İçin

Hindistan cevizi 

File badem / Dövülmüş fındık / Antep fıstığı

Yapılışı:

    1. Kakao, nişasta, şeker, tuz ve vanilyayı pudingi pişireceğiniz tencereye koyup çırpıcı ile karıştırın,
    2. Sonra süt, defne yaprağı ve tereyağını da ekleyin,
    3. Orta-yüksek ateşte tüm malzemeler iyice eriyene kadar çırpıcı ile 5 dakika sürekli karıştırarak  pişirin,
    4. Ocağın altını biraz kısın ve arada tencerenin dibini de sıyırarak çırpıcı ile karıştırmaya devam edin,
    5. Yaklaşık 10 dakika sonra karışım boza kıvamını alınca ocaktan indirin,
    6. İçindeki defne yapraklarını çıkartıp karışımı sıcakken kaselere boşaltın,
    7. Oda sıcaklığına geldikten sonra kaseleri buzdolabına yerleştirin,
    8. Servis yaparken pudinglerin üzerini hindistan cevizi ve tercih edeceğiniz badem, fındık, fıstık gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.

    Eğer diyette iseniz bu nefis muhallebiyi yedikten sonra bir bardak "Defneli Kiraz Sapı Çayı"  hazırlayıp için.