Pancar Çorbası

Okularabul.com Yöneticisi

Çorbalar Düdüklü Tencere Pancar

Pancar çorbası son derece besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Bu değişik ve pratik sebze çorbasını çok seveceksiniz.

Pancar Çorbası   -  Betül Sünnetciler #yemekmutfak
6 ay önce
4 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

1 kilo pancar

1 adet patates

1 adet havuç

1 adet soğan

3-4 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)

1 yemek kaşığı biber salçası(acı lezzet vermesi için)

Tuz

Karabiber

Tavuk suyu/et suyu (isterseniz sade su)

Taze krema (isteğe bağlıdır servis esnasında eklenir)

Yapılışı:

    1. Soğan iri küp şeklinde doğranır,
    2. Zeytinyağında soğanlar sotelenirken sarımsaklar eklenir,
    3. Sırasıyla doğranmış havuç, patates ve pancar ilave edilir,
    4. Pancarların rengi çıkana kadar sotelemeye devam edilir,
    5. Su ilave edilerek iyice pişirilir,
    6. Pancarların pişmesi zaman alacağı için zorunlu olmasa da düdüklü tencere önerilir,
    7. Pancarlar iyice pişince el blenderi kullanarak güzelce ezilir,
    8. Tavada bir kaşık tereyağı eritilir iyice kızınca bir kaşık pul biber eklenir ve altı kapatılır,
    9. Kızdırılmış tereyağı çorbaya dökülüp karıştırılır,
    10. Bir taşım daha kaynatılır ve servis yapılır.
    11. İsterseniz servis esnasında her bir kase için 1 tatlı kaşığı kadar  taze krema eklenir.