Şeftali Konservesi

Spor Bağımlısı

Turşu ve Konserveler VejetaryenVeganAlkali Diyet Haşlama Şeftali

Evde yapımı şeftali konservesini kışın pastalarda, tatlılarda kullanabilir veya yemeklerin yanında komposto şeklinde tüketebilirsiniz.

Şeftali Konservesi   -  Mine Akgün #yemekmutfak
2 ay önce
Hazırlık: 5 dk.
Pişme: 25 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

1 litre içme suyu

1 su bardağı toz şeker (240 ml.lik)

1 kilo sert şeftali (ezik olmayan ve beresiz)

Yapılışı:

    1. Şeftalilerin kabukları soyulur ve doğranır,
    2. İçme suyuna şeker eklenir ve kaynatılır,
    3. Kaynayınca doğranmış şeftaliler eklenir,
    4. Yaklaşık 12-13 dakik kaynatılır,
    5. Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak konulur,
    6. Kavanoz kapakları dikkatli bir biçimde iyice kapatılır,
    7. Ters çevrilir ve 24 saat bu şekilde bekletilir,
    8. Kavanozlar düzeltilerek serin bir ortamda saklanır.

Püf Noktası:

Saklayacağınız gıdaların küflenip bozulmaması ve zararlı bakteriler oluşmaması için cam kavanozlar sterilize edilmelidir.

Cam Kavanozlar Nasıl Sterilize Edilir?

Cam kavanozları ve kapaklarını deterjanlı sıcak su ile yıkayıp durulayın,

Daha sonra bu kapakları ve kavanozları büyük bir tencereye yerleştirin, 

Tencereyi kavanozların her tarafı suda kalacak biçimde soğuk su ile doldurun,

Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynatın,

Su kaynamaya başladıktan sonra yarım saat kaynayan suda bekletin,

Daha sonra el değmeden kızartma maşası ile kavanozları ve kapaklarını tencereden çıkartın,

Kağıt havlu veya kuru temiz bir bez üzerine ters çevirerek soğuyup kuruyana kadar bekletin.