Mini Sandviç Ekmeği

Yemekmutfak.com Kurucusu

Hamur İşleri Fırın Un Hafta Sonu

Tadı pastanedeki sandviçler gibi olan bu minik ekmekleri özellikle çocuklar çok seviyor. Sabah kahvaltılarında ve ikindi vakti misafirlerinize çayın yanında bu taze sandviçlerin aralarını kesip, içine dilediğiniz malzemeyi koyup servis yapabilirsiniz. İsterseniz yarım ölçü yapın, çünkü günlük tüketmek gerekiyor. Tarif İnstagram'dan @ArzuChef'e aittir.

Mini Sandviç Ekmeği   -  Fügen Büke #yemekmutfak
10 ay önce
8 kişilik
Hazırlık: 180 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1/2 su bardağı ılık su

1/2 su bardağı ılık süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 paket kuru maya

1 yemek kaşığı toz şeket

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta ( sarısı+beyazı ayrılacak)

Aldığı kadar un

Yapılışı:

    1. Yoğurma kabının içine instant mayayı, ılık suyu, şekeri koyun,
    2. Çatalla şöyle bir karıştırın ve maya biraz köpürene kadar 5-10 dakika bekleyin,
    3. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın, (sarısı sonradan hamurun üzerine sürülecek)
    4. Yoğurma kabına hamuru için listelenen diğer malzemeleri ekleyip yoğurun,
    5. Un miktarını yoğururken ayarlamak gerekiyor,
    6. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamda bir hamur hazırlayın,
    7. Kabın üzerini streç filmle kapatıp 2 saat mayalanmaya bırakın,
    8. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin,
    9. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayıp top şekli verin,
    10. Topları aralarında boşluk bırakarak fırın tepsisine dizin,
    11. Üzerlerine fırçayla süt sürüp yarım saat tepside dinlendirin,
    12. Daha sonra sandviçlerin üzerine yumurta sarısı sürün,
    13. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştirin,
    14. Yaklaşık 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.