Glutensiz Karabuğday (Greçka) Unlu Tava Ekmeği

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Hamur İşleri Glutensiz Kısık Ateşte Karabuğday Hafta Sonu

Son zamanlarda sağlıklı tariflere ağırlık veriyorum. Greçka (kara buğday) unu, gluten içermeyen sağlıklı bir alternatif. Tava ekmeği pratik ve çok da lezzetli, kahvaltıda harika oluyor. Ayrıca isterseniz keten tohumu ve chia ekleyerek daha sağlıklı ve lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Glutensiz Karabuğday (Greçka) Unlu Tava Ekmeği - Nesrin Kismar #yemekmutfak
25 gün önce
4 kişilik
Hazırlık: 5 dk.
Pişme: 10 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

250  gram greçka unu

3 yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı

400 ml süt

2-3 yemek kaşığı mısır nişastası (kıvam ayarlamak için)

1 tatlı kaşığı keten tohumu (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz 

3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

    1. Tereyağını kısık ateşte eritip çukur bir kaba alın,
    2. Yumurta ve sütü ekleyip güzelce çırpın,
    3. Kabartma tozu hariç kalan malzemeyi bu karışıma ekleyin,
    4. İyice karışana kadar çırpın,
    5. En son kabartma tozunu ekleyin, 
    6. Yapışmaz bir tavayı ısıtın,
    7. Hafifçe yağladıktan sonra hamurdan porsiyonlar halinde tavaya dökün,
    8. Bir yüzü pişince diğer tarafını çevirin,
    9. Altını ve üstünü hafifçe pişirdikten sonra servis tabağına alın.