Japon Elması Reçeli

Bozcaada'lı

Reçel ve Marmelatlar Haşlama Japon Elması

Japon elması ya da süs elması gülgiller familyasından süs amaçlı ekilen küçük ağaçların sonbaharda olgunlaşan meyveleridir. Görüntüsü kiraza, dokusu ve sertliği elmaya benzer, tadı mayhoştur. Reçeli çok lezzetli olur. Eğer bulursanız şimdi tam zamanı.

Japon Elması Reçeli   -  Dilek Erol #yemekmutfak
1 ay önce
Hazırlık: 250 dk.
Pişme: 60 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1 kilo Japon elması

750 gram toz şeker

1 litre su

2 adet çubuk tarçın

2-3 adet karanfil

1 tatlı kaşığı toz limon tuzu

Yapılışı:

    1. Elmaları yıkayın,
    2. Eğer saplarından tutup yemek isterseniz saplarını koparmayın,
    3. Suyun İçinde yarım saat kadar bekletin,
    4. Sudan çıkarıp süzün ve diplerindeki tüyleri çıkarın,
    5. Reçel tenceresinde şerbetini hazırlayın,
    6. Bu arada karanfil ve tarçını koyun,
    7. Şerbeti kaynayıp kıvamını alınca elmaları içine atın,
    8. Önce hızlı ateşte, kaynadıktan sonra ise orta ateşte pişirin,
    9. Yaklaşık 1 saat pişirdikten sonra reçel kıvamını alınca ocağın altını kapatın,
    10. Elmaların şerbeti içine çekmesi için 2-3 saat bekletin,
    11. Daha sonra tekrar kaynatın,
    12. Kaynayınca limon tuzunu atıp bir taşım daha kaynatın,
    13. Sıcakken kavanozlara boşaltıp kapağını kapatın.