Zeytinyağlı Börülce

Kimya Mühendisi, Öğretim Üyesi

Baklagiller VejetaryenVeganHamile Tencere Yemeği Börülce Ege

Prof. Dr. İbrahim USLU'dan çok özel bir tarif. Son derece besleyici özelliğiyle zeytinyağlı börülce, sağlığımız için sık tüketmemiz gereken lezzetli bir yemektir.

Zeytinyağlı Börülce   - Prof. Dr. İbrahim Uslu #yemekmutfak
3 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

2 su bardağı börülce

6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

2 orta boy soğan

5 - 6 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

6 su bardağı su

2-3 defne yaprağı    

Tuz

Yapılışı:

    1. Börülceyi akşamdan ıslatın ve sabah süzüp iyice yıkayın,
    2. Yemeklik doğranmış soğanı sızma zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun,
    3. Ardından salçayı ve sarımsağı ekleyip kavurun,
    4. Üzerine börülceyi, 6 bardak sıcak suyu ve defne yaprağını ilave edin,
    5. Tüm malzemeleri karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın,
    6. Ağır ateşte pişirin ve pişmeye yakın yemeğin tuzunu kontrol ederek ayarlayın,
    7. Börülce yumuşayana kadar pişirin,
    8. Pişince ocaktan indirin ve soğuduktan sonra servis yapın.

Börülce sağlığımız açısından son derece yararlı ve daha sık tüketmeyi alışkanlık haline getirmemiz gereken bir besin kaynağıdır.

Bazıları börülceyi ıslattıktan sonra bir taşım kaynatır ve çıkan kara suyunu döker. Eğer vitaminleri kaybolmasın diyorsanız asla haşlamayın.