Pancake Amerikan kahvaltılarının en popüler ve bizim damak tadımıza en çok uyan tariflerindendir. Kolay ve çabucak yapılabilen bu lezzetli hamur işi krepe benzer. Krepten farkı kalın olması ve kabartma tozu içermesidir. Pancake bal, reçel, marmelat, nutella, akçaağaç şurubu, krem peynir,eritilmiş çikolata, tereyağı sürülerek veya pudra şekeri tarçın karışımı, meyve ve dondurma gibi neredeyse sınırsız malzemeyle birlikte yenilebilir.

Tost melba Fransız mutfağına özgü, İtalyan mutfağında da kullanılan çok ince dilimlenmiş gevrek tost ekmekleridir. Salata ve çorbaların yanında veya sürülebilir peynir çeşitleri, pate, havyar, füme et gibi malzemeler üzerine konulur ve aperatif olarak yenilebilir ya da ordövr tabaklarının yanında servis edilebilir. Brunch, parti ve kahvaltılar için de ideal bir atıştırmalık olan tost melbayı satın almak yerine evde kolayca yapabilirsiniz.

Tapenade siyah zeytin, yeşil zeytin, ceviz, kuru kayısı ve kuru üzümle hazırlanan, kiraz domates ve tost melba ile birlikte sunulan çok lezzetli bir tür zeytin ezmesidir. Bu özel tarif Orly Toledo'ya aittir. Paylaşımı için teşekkürler.

Oreo Amerikan kökenli, çok lezzetli, kremalı bisküviler, ama büyülü bisküviler, büyüsü lezzetinde. Tabi ki benim çocuklarımın da favorilerinden, özellikle oreoyla yaptığım cheesecakelere bayılıyorlar.

Şimdiye kadar buğdayı sadece aşurede veya çorbalarda kullanırdım, üstelik en az 1,5 saat haşlayarak. Bu salatada ise soğuk çorba tarzında sadece akşamdan ıslatıp bir taşım kaynattım ve kendiliğinden yumuşamasını bekledim. Bu şekilde hazırlanışı kolay oldu, saatlerce pişirmeden dişe gelen bir kıvam aldılar. Hiç uğraşmadan kısa sürede bu lezzetli ve besleyici salatayı hazırladım.

Kekun kullanarak yapılan pasta, kek ve kurabiyeler yumuşak ve lezzetli oluyor, daha iyi sonuç alınıyor. Ancak evlerde kek un yerine genellikle çok yaygın bir kullanım alanı olan normal un kullanılıyor. Normal un denilen çok amaçlı un ile kolayca kek un hazırlamak mümkündür. İsterseniz ev yapımı kek un tarifini vermeden önce kek un ile çok amaçlı un da denilen normal unun birbirinden ne farkı olduğuna kısaca bir göz atalım.

Bu tarif sık yaptığım, misafirlerime de sunduğum çok beğenilen bir makarna tarifidir, tavsiye ederim. Ancak fotoğrafta evde spagetti olmadığı için mezzanelli kullanıldı.

Sotelenmiş kabak, hellim ızgara ve marulla yapılan bu tarifi çok seveceksiniz. Son derece lezzetli ve besleyici olan bu salata diyet yaparken ana yemek olarak da yenebilir.

Çiriş otu ile yapılan Bitlis, Ahlat yöresine ait çok lezzetli bir çorba tarifidir. Çorba kuzu eti, buğday ve yörede yaygın olarak bulunan sağlıklı ve besleyici bir ot olan çiriş ile hazırlanmaktadır. Bu çorbayı çiriş  bulamazsanız ıspanak veya pazı ile de yapabilirsiniz.

Kırmızı pancarın sap kısmı kavrularak hazırlanan bulgur pilavı, son derece az malzeme kullanarak yapılan bir yemek tarifidir. Vejetaryenler için de uygun olan bu özel pilavın sadece görünümünü değil, tadını da çok seveceksiniz.

Fransızların muhteşem tatlılarından olan ekler, genelde evde yapılması zor olarak düşünülür. Oysa ki bu tarifle, ne kadar kolay olduğunu anlayacaksınız.

Girit ezmesi 3 farklı cins peynir ve ceviz içi ile yapılan çok lezzetli bir mezedir. Özellikle rakının ve balığın yanına yakışan bu mezeyi, közlenmiş bibere sararak da hazırlayabilirsiniz. Hafta sonu kahvaltıları için de yapabileceğiniz bir tariftir.

İstiridye mantarı, bizim Pazar günleri kurulan yeryüzü Pazarı’mızda bulunuyor. Salı Pazarı’mızda da var, satılıyor… Alışık olduğumuz kültür mantarlarından farklı bir lezzete sahip olan bu mantarı en çok kimler kullanıyor dersiniz? Vejateryanlar. Et yemeyenlerin etidir mantar. Etseverler tadını ete benzettiğine göre!

Limonlu ve biberiyeli tavuk son derece hafif, çok pratik ve lezzetli bir yemek tarifidir.

Evde pudra şekeri yapmak çok kolaydır. Üstelik sadece birkaç dakika içinde hazırlamak mümkündür.  Pudra şekeri kalmadığını fark ettiğinizde veya artık kendiniz yapmak istediğinizde bu tarif çok işinize yarayacak.

Mercimekli patates salatası çok lezzetli ve değişik bir yemek tarifidir. Ana yemek olarak da yenebilecek bu besleyici salata vejetarjenler için sağlıklı ve besleyici bir alternatiftir.

Çikolata ve de kurabiye seviyorsanız, bu damla sakızlı kurabiyelerin tadına doyamayacaksınız. Özellikle çocukların çok seveceği bu kurabiyeler kahvenin ve çayın yanında muhteşem oluyor.

Tavuğun domates, sarımsak, baharatla tatlandırılıp, fesleğen ve mozarella peyniri ile sunulduğu İtalyan mutfağına özgü çok lezzetli bir yemek tarifidir.

Bilenler bilir, et türevi kullanmak pek tarzım değil ama bazen gerekiyor. Biraz peynir rendesinin de yakışacağını düşünüyorum çünkü; ızgara kabak pişirip peynirli yeşilliklere sararak farklı sunumlarda bulunmuştum daha önce.

Kolayca hazırlanan yalancı mantar sufle çok lezzetli ve pratik tariftir. Sufle gibi içi yumuşak değildir daha ziyade böreğe benzer.